Antiepidemi jeung Dahareun
-
Galactooligosakarida dina susu bubuk
NgundeurMaca deui -
Rupa-rupa fosfat dina dahareun
Foreword Fosfat mangrupakeun aditif dahareun loba dipaké sarta maénkeun peran penting dina ngaronjatkeun quality.At dahareun hadir, fosfat dahareun utamana ngawengku uyah natrium, uyah kalium, uyah kalsium, uyah beusi, uyah séng jeung saterusna. Fosfat utamana dipaké salaku retainer cai. , gubrak...Maca deui -
Nitrat sareng nitrit dina dahareun
Nitrosamin mangrupikeun salah sahiji tina tilu karsinogén anu paling dikenal di dunya, dua sanésna nyaéta aflatoksin sareng benzo [a] pyrene.Nitrosamin dibentuk ku nitrit sareng amina sekundér dina protéin sareng disebarkeun sacara lega di alam. Eusi nitrosamin dina lauk asin, garing ...Maca deui -
Fructan dina susu bubuk
Ayeuna, metode analitik fruktosa utamina kalebet énzimologi, kimia sareng kromatografi.Métode énzimatik gaduh sensitipitas sareng spésifisitas anu luhur, tapi gampang diganggu ku polutan dina sampel.Dina waktos anu sami, hese ngasingkeun sareng ...Maca deui -
Bromat dina tipung gandum
Kalium bromat, salaku aditif tipung, loba dipaké dina produksi tipung.Cai mibanda dua fungsi, hiji keur bodas-euyeub, nu séjén pikeun ferment témpél, nu bisa nyieun roti lemes jeung leuwih geulis.Nanging, para ilmuwan ti Jepang, Inggris sareng Amérika parantos mendakan ...Maca deui
